Χάρης Στρατιδάκης

Είδαμε μέχρι τώρα δώδεκα απαράβατους κανόνες, που έχουν να κάνουν όχι μ’ αυτή καθαυτή την τροφή αλλά με τις διαδικασίες που την αφορούν, όπως τον...

Το 1897 με τα ρωσικά στρατεύματα κατοχής αποβιβάστηκε στο Ρέθυμνο ο λοχαγός του Μηχανικού Ευγένιος Κουτσερόφσκι. Τον Οκτώβριο του επόμενου έτους...

Από χτες το Ρέθυμνο είναι πιο φτωχό κι όσοι γνωρίσαμε από κοντά την Ανδρονίκη Φατσή-Καρνιωτάκη γίναμε ακόμα φτωχότεροι. Γεννήθηκε στο Ρέθυμνο πριν...

Εξόρμηση γνωριμίας με τα χωριά Βολιώνες, Παντάνασσα και Πατσός

1.Φτάσαμε αισίως στο τελευταίο μέρος του αφιερώματός μας στον κρητικό διατροφικό πολιτισμό, τους κανόνες του. Όπως είχα τονίσει και στο αρχικό...

 Τρία ήταν, μέχρι πρότινος  τουλάχιστον, τα παναμαριώτικα τοπόσημα, η Μονή Ασωμάτων, ο Άη Αντώνης στο Βένι και η Καμάρα του Σίμα. Η...

Εξόρμηση γνωριμίας με τη φύση και τον πολιτισμό των χωριών Βολιώνες, Παντάνασσα και Πατσός  διοργανώνουν οι ιστορικοί ερευνητές Κώστας Ράλλης...

 Το περασμένο Σάββατο αποχαιρετήσαμε στο Χορδάκι Ακρωτηρίου έναν από τους πιο φρόνιμους «κουζουλαμένους με την Κρήτη», τον Αντώνη Πλυμάκη. Είχαν...

            Αναχώρησε από τα εγκόσμια το πρωί της Πέμπτης 27 Μαρτίου ένας σπουδαίος μελετητής...

 1.Συνεχίζουμε και σήμερα με τις ιαματικές ιδιότητες που αποδίδονταν σε σαράντα κρητικά βότανα από τους παλιότερους Κρητικούς. Τα βότανα αυτά...

 1. «Η τροφή σου είναι το γιατρικό σου» έλεγαν οι παλιότεροι και το πίστευαν, αποδίδοντας ιαματικές ιδιότητες σε πολλά από τα φαγώσιμα. Για...

1. Ο τομέας των αποξηραμένων τροφίμων περιλάμβανε μια ποικιλία απ’ αυτά. Δεν ήταν ασφαλώς μόνο οι ξηροί καρποί, τα σύκα και τα κιοφτέρια, αλλά και...