Αναστάσιος Τριποδιανάκης | Rethemnos News

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Τα τελευταία  τριάντα χρόνια έχουν υπεισέλθει στην διατροφή μας τα ονομαζόμενα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (αγγλικά GM foods ή GMO foods)....

16.12.2025 11:45

Πετιμέζι - Τι είναι και ποια η σημασία του

    Το πετιμέζι είναι ένα παχύρρευστο σιρόπι με σκούρο χρώμα, το οποίο παράγεται από το βράσιμο του μούστου. Ανάλογα με το χρόνο...

09.12.2025 11:30

Τροφές που βοηθούν την ανάρρωση ασθενούς

   Κάποιοι ασθενείς που νοσηλεύτηκαν για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, σε ένα από τα νοσηλευτικά ιδρύματα, για οποιοδήποτε  πρόβλημα...

02.12.2025 12:00

Αλκοολούχα ποτά - Νοθεία τι προκαλούν στον οργανισμό

  Αλκοολούχα ποτά νοούνται ποτά που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη σε οποιοδήποτε ποσοστό, προερχόμενα είτε από φυσική ζύμωση, είτε από προσθήκη...

18.11.2025 11:30

Ιτιά τι είναι και ποία η σημασία της

   Η Ιτιά ως δέντρο      Η Ιτιά(Ιτέα-Salix) είναι φυλλοβόλο δέντρο που αγαπάει το νερό και δεν μπορεί μακριά...

11.11.2025 12:00

Μολόχα ποια η σημασία της στον ανθρώπινο οργανισμό

   Η μολόχα (επιστ.Μαλάχη η άγρια), είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φυτά σε όλη την λεκάνη της Μεσογείου και πολλά ακόμα μέρη του κόσμου....

29.10.2025 11:30

Ποιο είναι το μέλλον της διατροφής του ανθρώπου;

 Από την δεκαετία του 1960 μέχρι σήμερα σημειώθηκαν τεράστιες εξελίξεις στην παραγωγή και μεταποίηση των τροφίμων, ως προς την ποιότητα και...

21.10.2025 11:30

Αιθέρια έλαια στα τρόφιμα και ποτά: Πόσο ασφαλής είναι η χρήση τους

     Ξεκινώντας την ανάλυση  των αρωματικών υλών-αιθερίων ελαίων, που προστίθενται στα τρόφιμα, ποτά, καλλυντικά και...

07.10.2025 11:30

Γλουτένη τι είναι και ποια η σχέση της με την υγεία

 Η γλουτένη  είναι μια ουσία πρωτεϊνικής φύσεως, με χαμηλή βιολογική και θρεπτική σημασία και βρίσκεται σχεδόν παντού, όπως στο σιτάρι,...

30.09.2025 11:30

Μέλι ποια η σημασία του στον ανθρώπινο οργανισμό

 Το μέλι είναι ένας τεράστιος φυσικός θησαυρός, γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες από αρχαιοτάτων χρόνων. Οι Έλληνες αξιολογούσαν το...

24.09.2025 10:00

Kουκιά: Ποια η διατροφική τους σημασία και από ποιους πρέπει να αποφεύγονται

  Η Ελλάδα ως μια μεσογειακή χώρα, τα όσπρια αποτελούν ένα αναπόσπαστο και προσιτό κομμάτι της καθημερινής διατροφής του με υψηλή διατροφική...

17.09.2025 11:00

Τι είναι η ζύμωση των τροφιμών και ποια η σημασία της

  Με τον όρο ζύμωση (fermentation) στα αγγλικά που είναι ένας όρος της Χημείας, εννοείται η διαδικασία διάσπασης οργανικών ενώσεων όπως...

09.09.2025 11:30