Το γκρέιπφρουτ(grapefruit) είναι ένα φρούτο με περίεργη και λίγο όξινη γεύση, αλλά για πολλούς ένας διατροφικός θησαυρός που θωρακίζει την υγεία και αδυνατίζει. Αποτελεί ένα φρούτο που δεν περνά απαρατήρητο από κανένα για τις ιδιότητες του. Στη σειρά είναι τρίτο μετά το πορτοκάλι και το λεμόνι στα εσπεριδοειδή, με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C

Περιγραφή του δέντρου

 Το γκρέιπφρουτ αγγλικά grapefruit είναι οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας των ρουτιδών(εσπεριδοειδών), αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό. Προέρχεται από την υβριδοποίηση μεταξύ πορτοκαλιάς και του pomelo. Πρόκειται για ένα φρούτο δημοφιλές σε όσους αναζητούν μια επιλογή φρούτου που συνδυάζει μια ιδιαίτερη γεύση, γλυκό και ξινό 

 Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 5 μέτρα, έχει πυκνό φύλλωμα που αποτελείται από σκούρα πράσινα ή γυαλιστερά φύλλα. Κατά την περίοδο ανθοφορίας στους άξονες των φύλλων φύονται μεγάλα άσπρα άνθη. Τα πέταλα  τους μοιάζουν με της πορτοκαλιάς, αλλά είναι μεγαλύτερα. Ο καρπός είναι κίτρινος όταν ωριμάσει και στο μέγεθος είναι μεγαλύτερος από αυτόν της πορτοκαλιάς που ποικίλει ανάλογα με το είδος και τις συνθήκες καλλιέργειας. Η σάρκα του είναι κίτρινου χρώματος, ροζ, ή κόκκινου, ανάλογα με την ποικιλία είναι μαλακή και χυμώδης και η γεύση γλυκόξινη

 Προέλευση

  Η καταγωγή του είναι από την Τζαμάικα, ενώ καλλιέργειες του υπάρχουν στο νησί Μπαρπάντος το 1750

  Η ονομασία του προέρχεται από την αγγλική λέξη grapefruit που σημαίνει φρούτο σταφύλι και πρωτοχρησιμοποιήθηκε από τον Βρετανό καλλιεργητή Τζον Λούναν, πιθανόν λόγω της παρόμοιας γεύσης του φρούτου με το σταφύλι ή λόγω της διάταξης των καρπών πάνω στο δέντρο, που ενίοτε θυμίζουν τσαμπιά σταφυλιών

  Τρώγεται σκέτο ως φρούτο, αλλά περισσότερο καταναλώνεται σε χυμούς με την προσθήκη και άλλων φρούτων

 Η Κίνα σήμερα, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γκρέιπφρουτ, ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ και το  Βιετνάμ

 Διατροφική αξία του γκρέιπφρουτ

  Η διατροφική αξία του είναι σημαντική, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει χαμηλές θερμίδες, όπως παρακάτω

-Θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά

  Παρέχει περίπου 52 θερμίδες. Είναι κυρίως πηγή υδατανθράκων, από φυσικό σάκχαρο και φυτικές ίνες. Έχει ελάχιστες ποσότητες πρωτεϊνών και λιπών, ιδανικό για όσους επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη των θερμίδων τους, αλλά και να έχουν όλη τη θρεπτική αξία  των τροφίμων

-Θερμίδες και ιχνοστοιχεία

   Το γκρέιπφρουτ είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C( τρίτο μετά το πορτοκάλι και λεμόνι), ισχυρό αντιοξειδωτικό μέσο. Επίσης περιέχει βιταμίνη Α, που συμβάλλει στην υγεία των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος και βιταμίνη Ε

-Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

     Το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται από την περιεχόμενη βιταμίνη C,  Α και Ε

- Καρδιαγγειακή υγεία

   Το γκρέιπφρουτ μπορεί να συμβάλλει θετικά και αποτελεσματικά στην καρδιαγγειακή υγεία με διάφορους τρόπους. Το κάλιο Κ, το οποίο περιέχει βοηθάει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα

Πιθανές παρενέργειες προφύλαξης

   Το γκρέιπφρουτ παρόλο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επιφυλάσσει ορισμένες παρενέργειες, όταν καταναλώνεται ταυτόχρονα με κάποια φάρμακα, όπως αντιβιοτικά, για την υπέρταση, φάρμακα για αλλεργικές  αντιδράσεις