Αναστάσιος Τριποδιανάκης

 Ο δυόσμος είναι είδος μέντας, ριζοματώδες, πολυετές φυτό που φθάνει σε ύψος 30-100 εκατοστά. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται σε ποικίλο...

Τα τελευταία  τριάντα χρόνια έχουν υπεισέλθει στην διατροφή μας τα ονομαζόμενα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (αγγλικά GM foods ή GMO foods)....

    Το πετιμέζι είναι ένα παχύρρευστο σιρόπι με σκούρο χρώμα, το οποίο παράγεται από το βράσιμο του μούστου. Ανάλογα με το χρόνο...

   Κάποιοι ασθενείς που νοσηλεύτηκαν για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, σε ένα από τα νοσηλευτικά ιδρύματα, για οποιοδήποτε  πρόβλημα...

  Αλκοολούχα ποτά νοούνται ποτά που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη σε οποιοδήποτε ποσοστό, προερχόμενα είτε από φυσική ζύμωση, είτε από προσθήκη...

   Η Ιτιά ως δέντρο      Η Ιτιά(Ιτέα-Salix) είναι φυλλοβόλο δέντρο που αγαπάει το νερό και δεν μπορεί μακριά...

   Η μολόχα (επιστ.Μαλάχη η άγρια), είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φυτά σε όλη την λεκάνη της Μεσογείου και πολλά ακόμα μέρη του κόσμου....

 Από την δεκαετία του 1960 μέχρι σήμερα σημειώθηκαν τεράστιες εξελίξεις στην παραγωγή και μεταποίηση των τροφίμων, ως προς την ποιότητα και...

     Ξεκινώντας την ανάλυση  των αρωματικών υλών-αιθερίων ελαίων, που προστίθενται στα τρόφιμα, ποτά, καλλυντικά και...

 Η γλουτένη  είναι μια ουσία πρωτεϊνικής φύσεως, με χαμηλή βιολογική και θρεπτική σημασία και βρίσκεται σχεδόν παντού, όπως στο σιτάρι,...

 Το μέλι είναι ένας τεράστιος φυσικός θησαυρός, γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες από αρχαιοτάτων χρόνων. Οι Έλληνες αξιολογούσαν το...

  Η Ελλάδα ως μια μεσογειακή χώρα, τα όσπρια αποτελούν ένα αναπόσπαστο και προσιτό κομμάτι της καθημερινής διατροφής του με υψηλή διατροφική...