Ο δυόσμος είναι είδος μέντας, ριζοματώδες, πολυετές φυτό που φθάνει σε ύψος 30-100 εκατοστά. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται σε ποικίλο βαθμό από τριχίδια, ενώ το ρίζωμα είναι σαρκώδες και εκτεταμένο. Τα φύλλα είναι κινοειδή με μήκος 5-9 εκατοστά και πλάτος 1,5-3 εκατοστά. Τα άνθη του είναι μικρά ρόδινα ή μοβ ανοικτό

 Ο δυόσμος πέρα από τη χρήση του ως αντισπασμωδικό, τονωτικό και χωνευτικό βότανο, χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά, διότι ανήκει στα καρυκεύματα ή αρωματικά βότανα

  Ο δυόσμος έχει μια πλούσια ιστορία, που ξεκινάει από την αρχαία Ελλάδα. Η ονομασία του προέρχεται από την λέξη <<ηδυόσμος>> που σημαίνει ευχάριστη οσμή, ενώ είναι στενός συγγενής της μέντας. Ο δυόσμος ανέκαθεν χρησιμοποιείτο, τόσο για γαστρονομικούς, όσο και θεραπευτικούς σκοπούς. Στη κουζίνα πρόσθετε γεύση  και άρωμα σε ποικίλα φαγητά και στην παραδοσιακή ιατρική ήταν γνωστός για τις αναζωογονητικές ιδιότητες του

   Κατά την διάρκεια των αιώνων μέχρι σήμερα, ο δυόσμος έχει καταφέρει να διατηρήσει υψηλή θέση στην γαστρονομία και την κουλτούρα. Σήμερα συνεχίζει να είναι χρήσιμος στην υγιεινή διατροφή και φυσική θεραπευτική  Φαρμακευτικές Χρήσεις του Δυόσμου

   Τα οφέλη του δυόσμου είναι πολλαπλά για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως μεταλλικά στοιχεία κάλιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Ακόμη έχει βιταμίνες όπως βιταμίνη C,B6,A και Β-καροτίνης, ακόμη εμφανίζει αντιοξειδωτική δράση

-Καταπραΰνει το πεπτικό σύστημα. Ο δυόσμος έχει αντιφλεγμονώδεις και καταπραϋντικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από πεπτικές διαταραχές, όπως η δυσπεψία, η καούρα και το φούσκωμα

-Κατά των αναπνευστικών προβλημάτων. Ο δυόσμος παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από κρυολογήματα και προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος και συγκεκριμένα ο ατμός του δυόσμου που βράζει, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το βήχα και τη ρινική συμφόρηση

-Ανακουφίζει από το άγχος. Ο δυόσμος επίσης παραδοσιακά χρησιμοποιεί-ται στην μείωση του άγχους και της έντασης

-Αντιοξειδωτική δράση. Ο δυόσμος περιέχει φυτικές ενώσεις, όπως τανίνες και φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες,που έτσι προστατεύονται τα κύτταρα του ανθρώπινου οργανισμού από την οξειδωτική βλάβη

   Στην αγορά σούπερ μάρκετ, καταστήματα τροφίμων και ιδιαίτερα στις λαϊκές αγορές, πωλείται φρέσκος δυόσμος σε δεσμίδες, αλλά και αποξηραμένος σε σφραγισμένα δοχεία

Συμπεράσματα

1) Ο δυόσμος βοηθάει τις γεύσεις σε σάλτσες, μαρινάδες και σούπες

2) Ο δυόσμος είναι κατάλληλος για έγκυες ή θηλάζουσες. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για ιδιαίτερα προβλήματα

3) Σε γενικές γραμμές ο δυόσμος είναι ασφαλής για χρήση, όπως ισχύει για κάθε βότανο. Θα πρέπει να αποφεύγεται σε πολύ υψηλές δόσεις