Ημερίδα με θέμα «Ενημέρωση Επιχειρηματιών για την Κρητική Κουζίνα και Οίνο» διοργανώνεται από το "Κρητικό Σύφωνο Ποιότητας" τη Δευτέρα 25 Νοεμβρίου στις 17:30 στην αίθουσα συνεδριάσεων της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης, στο πλαίσιο του έργου: «ΓΕΥΣΙΣ ΤΟΥΡ: Κρήτη – Κύπρος Γαστρονομικός – Τουριστικός Προορισμός», του Προγράμματος Διασυνοριακής Συνεργασίας Ελλάδα – Κύπρος 2007-2013

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

17:30 : Προσέλευση - Εγγραφές

18:00: Χαιρετισμός από την Αντιπεριφερειάρχη Ρεθύμνης, κα Λιονή Μαρία

18:20: Στρατηγικός Σχεδιασμός της Περιφέρειας  Κρήτης (Κρητική Κουζίνα και Σήμα Ποιότητας)

Θεανώ Βρέντζου – Σκορδαλάκη, Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Πολιτικής, Κτηνοτροφίας, Αλιείας και Κοινωνικής Πολιτικής

18:40: Προδιαγραφές και διαδικασίες πιστοποίησης του Σήματος Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας της Περιφέρειας Κρήτης

Ασπασία Σταυρουλάκη, Υπεύθυνη Προβολής Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης

19:00 : Προβολή των επιχειρήσεων σε social media και web

Μάνος Περακάκης, Καθηγητής Εφαρμογών, ΤΕΙ Κρήτης, Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης

19:20: Τα κρητικά κρασιά στο μενού των εστιατορίων

Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης

19:40: Πλεονεκτήματα απ’ την χρήση του παρθένου ελαιολάδου στην εστίαση

Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης

20:00: Τα πλεονεκτήματα των μενού Κρητικής κουζίνας και οι νέες διατροφικές τάσεις

Γεωργία Πετράκη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

20:30 Ερωτήσεις – Συζήτηση

Γευσιγνωσία Κρητικών Κρασιών από το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης