Μέχρι τις 10 Μαρτίου 2013, γίνονται δεκτές οι συμμετοχές στο 2ο Συμπόσιο Ελληνικής Γαστρονομίας "Φαγητό, Μνήμη και Ταυτότητα στην Ελλάδα και στην Ελληνική Διασπορά" που θα πραγματοποιηθεί στο Aμάρι, στο Ρέθυμνο Κρήτης, 20-21 Ιουλίου 2013.

Το συμπόσιο επιδιώκει να εγείρει ερωτήματα και να δώσει απαντήσεις γύρω από τις σχέσεις που έχουν το φαγητό, το ποτό, οι διατροφικές και μαγειρικές συνήθειες, οι γεύσεις και οι συνταγές  με τη μνήμη και την ταυτότητα (ατομική, ταξική, ομαδική, τοπική, εθνική, εθνοτική κ.λ.π.), από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, στην Ελλάδα και στη διασπορά.

Καλωσορίζουμε τη συμμετοχή επιστημόνων και επαγγελματιών από το χώρο των Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών επιστημών (αρχαιολογία, εθνοαρχαιολογία, ανθρωπολογία, κοινωνιολογία, ιστορία, διαπολιτισμικές σπουδές,  εκπαίδευση, ηθική, γυναικείες σπουδές,  λογοτεχνία, φιλολογία κ.λ.π.), εθνοβοτανολόγων, καλλιτεχνών, ακτιβιστών, επαγγελματιών από το χώρο της γαστρονομίας και της παραγωγής τροφίμων κ.α.

Διοργάνωση: Μαριάνα Καβρουλάκη (ερευνήτρια της Ιστορίας της Διατροφής) και Ιστορική, Λαογραφική και Αρχαιολογική Εταιρεία Κρήτης

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο του συμποσίου http://hellenicgastronomy.wordpress.com