Αναστάσιος Τριποδιανάκης

Το θέμα της διατροφής του ανθρώπου είναι ένα τεράστιο θέμα , αλλά στη παρούσα φάση θα ασχοληθούμε με τα σπουδαιότερα σημεία της , που έχουν σχέση με...

Η καφεΐνη είναι μία χημική ουσία σε μορφή λεπτής σκόνης (πούδρας) που περιέχεται στον καφέ, το τσάι, αναψυκτικά και διάφορα ενεργειακά...

Σημασία του ελαιόλαδου στην υγεία του ανθρώπου

Εμπόριο μπαχαρικών – Ιστορικό  Τα μπαχαρικά και τη σημασία τους, ο άνθρωπος τα γνώριζε από αρχαιοτάτους χρόνους και μάλιστα τα εμπορευότανε...

Όλοι γνωρίζουμε τι είναι οι γλυκαντικές ουσίες , οι οργανικές ενώσεις χαρακτηριστικής γλυκιάς γεύσεις , οι οποίες ανάλογα με την προέλευση των...

 Ως ειδικά τρόφιμα χαρακτηρίζονται  τα τρόφιμα που έχουν ειδικό διατροφικό προορισμό –ισχυρισμό , στην υγεία του ανθρώπου και προβλέπονται...

 Η Χημεία είναι η επιστήμη που άλλαξε την καθημερινότητα μας (Τρόφιμα , φάρμακα , σύνθετα υλικά ,καύσιμα κ.π.α) μαζί δε με τη βιολογία άνοιξαν...

Όλοι γνωρίζουμε τι είναι το στρες και τις συνθήκες κάτω από τις οποίες συνήθως προκαλείται . Παρ όλα αυτά δεν είναι τόσο απλά να το ορίσουμε , π.χ...

 Ως συμπληρώματα διατροφής (Σ.Δ) ή τρόφιμα για ειδική διατροφή  χαρακτηρίζονται συμπυκνωμένες τροφές διαφόρων θρεπτικών συστατικών ή άλλων...

Η τροφική δηλητηρίαση που ονομάζεται και τροφιμογενής ασθένεια , είναι η ασθένεια που προκαλείται από κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων , όταν αυτά...

   Είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες από την Ελλάδα , τη Νότια Ιταλία και την Ισπανία...

  Η Κρητική διατροφή είναι η επιτομή της Μεσογειακής διατροφής , δηλ είναι ένα μέρος της . Στο επίκεντρο του παγκόσμιου ενδιαφέροντος ιδανικής...