Με αφορμή τη δηλητηρίαση από μανιτάρια 4 ατόμων πριν από λίγες ημέρες στο Ηράκλειο που οδηγήθηκαν στο νοσοκομείο, ο πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας, Γιώργος Κωνσταντινίδης, προέβη μιλώντας στο Ράδιο Κρήτη και τον Μανόλη Αργυράκη, σε καίριες επισημάνσεις για τα κενά που παρατηρούνται στη διαχείριση τέτοιων κρίσεων, αλλά και για τους επικίνδυνους λαϊκούς μύθους γύρω από την τοξικότητα των μανιταριών.
Ο κ. Κωνσταντινίδης εξέφρασε την έντονη ανησυχία του για τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίστηκε το συγκεκριμένο περιστατικό σε επίπεδο πληροφόρησης, τονίζοντας πως κανείς δεν ενδιαφέρθηκε να ανακοινώσει επίσημα ποιο ήταν το συγκεκριμένο είδος μανιταριού που κατανάλωσαν οι ασθενείς. Η παράλειψη αυτή εγείρει ερωτήματα για την ιατρική αγωγή και το πρωτόκολλο αντίδοτων που ακολουθήθηκε από τους θεράποντες ιατρούς. «Κάθε νοσοκομείο της χώρας πρέπει, σε ανάλογες περιπτώσεις, να συμβουλεύεται άμεσα τους ειδικούς», υπογράμμισε ο πρόεδρος του συλλόγου. Όπως εξήγησε, η άμεση ταυτοποίηση του είδους του μανιταριού είναι ζήτημα ζωής και θανάτου, καθώς το κάθε είδος φέρει διαφορετικές τοξίνες και απαιτεί τη δική του, εξειδικευμένη ιατρική αντιμετώπιση και θεραπεία. Παράλληλα, ο κ. Κωνσταντινίδης θέλησε να καταρρίψει έναν από τους πιο διαδεδομένους και επικίνδυνους μύθους που οδηγούν συχνά σε τραγωδίες: την πεποίθηση ότι αν ένα μανιτάρι τρώγεται από ζώα, είναι ασφαλές και για τον άνθρωπο.
Όπως ξεκαθάρισε, το γεγονός ότι τα ζώα καταναλώνουν κάποια μανιτάρια χωρίς να παθαίνουν τίποτα δεν αποτελεί ένδειξη ότι αυτά είναι ακίνδυνα για τον άνθρωπο. Ο ανθρώπινος οργανισμός λειτουργεί τελείως διαφορετικά από αυτόν των ζώων, και μανιτάρια που για εκείνα είναι τροφή, για τον άνθρωπο μπορεί να αποβούν ακαριαία θανατηφόρα. Ο κ. Κωνσταντινίδης, ο οποίος -μεταξύ άλλων- έχει συγγράψει 8 βιβλία για τα επισημαίνει ότι από αυτά τα 15 είδη, τα πλέον επικίνδυνα είναι δύο, τα οποία ευθύνονται για το 90% των θανατηφόρων περιστατικών στην Ελλάδα (αλλά και στην Ευρώπη, όπου επίσης υπάρχουν). Πρόκειται για δύο αμανίτες, τον φαλλοειδή και τον εαρινό, τα οποία είναι ευμεγέθη και όμορφα μανιτάρια και γι' αυτό τραβούν συχνά την προσοχή των ερασιτεχνών συλλεκτών. Τα υπόλοιπα 13 είδη είναι είτε πολύ μικρά σε μέγεθος είτε πολύ σπάνια, οπότε δεν είναι εξίσου σύνηθες να τα συλλέξει κάποιος. Οι ειδικοί επαναλαμβάνουν τη βασική αρχή της μανιταροσυλλογής: «Τρώμε μόνο το μανιτάρι που ξέρουμε με απόλυτη βεβαιότητα ποιο είναι», καλώντας τους πολίτες να μην εμπιστεύονται εμπειρικές μεθόδους, αλλά μόνο την επιστημονική γνώση.
ekriti.gr
