ΤΟΥ ΜΑΝΟΥΣΟΥ ΚΛΑΔΟΥ

Ζητούμενο παραμένει η διάθεση των Κρητικών προϊόντων καθώς  οι παραγωγοί δεν φαίνεται να έχουν βρει τον βηματισμό τους ως προς την σωστή αξιοποίηση και την διάθεση των παραγόμενων αγαθών. Η ομιλία του Προέδρου του Παραρτήματος Κρήτης του ΓΕΩΤΕΕ, Δρ κτηνιατρικής κ. Αλέξανδρου Στεφανάκη στην φάρμα AGRECO το περασμένο Σάββατο, έδωσε μια ανάγλυφη εικόνα της κατάστασης που επικρατεί και του τέλματος, στο οποίο οδηγείται η σημαντική για την τοπική και εθνική οικονομία υπόθεση.

Μιλώντας στην εφημερίδα μας, ο κ. Στεφανάκης, τόνισε, ότι οι παραγωγοί της Κρήτης, δεν αξιοποιούν τις δυνατότητες που τους δίνει το σωστό μάρκετινγκ, παραμένουν ανοργάνωτοι και ως εκ τούτου, δεν έχουν επιτύχει την έξοδο τους στις διεθνείς αγορές.

«Η Αθήνα δεν μπορεί να απορροφήσει ούτε τα αρνιά, ούτε το τυρί μας», είπε ο κ. Στεφανάκης στην εφημερίδα μας, για να συμπληρώσει, ότι «Είμαστε εντελώς ανοργάνωτοι σε θέματα προβολής και προώθησης. Απαιτείται μια σοβαρή αναδιοργάνωση, στην οποία πρέπει να προχωρήσουν με δυναμικές κινήσεις, οι ίδιοι οι παράγωγοί. Η περιφέρεια και οι δήμοι προσπαθούν αλλά θέλει περισσότερη δουλειά και συμμετοχή όλων.»

ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

Σύμφωνα με τον κ. Στεφανάκη, η Κρήτη διαθέτει πολύ καλούς και μοναδικούς φυσικούς πόρους, πολύ δυναμικούς ανθρώπους, δυναμική μη ερημωμένη σε ορισμένες περιοχές ενδοχώρα, υποδομές ικανοποιητικές και κυρίως τουρισμό.

Βασικά πλεονεκτήματα, που σημειώνει ο ίδιος είναι τα εξής:

• Κεντρική γεωγραφική θέση της Περιφέρειας στην Μεσόγειο.
• Ευνοϊκές προϋποθέσεις ανάπτυξης συμπληρωματικής απασχόλησης στον αγροτικό τομέα.
• Ύπαρξη καλλιεργειών, άμεσα συνδεδεμένων με την ιστορική πορεία και πολιτισμική ταυτότητα της Περιφέρειας.
• Ύπαρξη ικανού αριθμού τοπικών προϊόντων με δυνατότητες ανάδειξής τους ως ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΟΠΑΠ, ΟΠΕ, κλπ.
• Σημαντική βιοποικιλότητα με πλούσια τοπική χλωρίδα και πανίδα.
• Ύπαρξη περιοχών ιδιαίτερης περιβαλλοντικής και αισθητικής αξίας.
• Ύπαρξη πλούσιας αρωματικής χλωρίδας με ό,τι θετικό αυτό συνεπάγεται για τα τοπικά προϊοντα.
• Σταθερή σχετικά πορεία με αυξητικές τάσεις της κτηνοτροφίας.
• Οργανωμένη παραγωγή οίνου. Ύπαρξη τεχνογνωσίας.
• Δυνατότητα μεταποιητικής δραστηριότητας στα βασικά προϊόντα της Περιφέρειας
• Διεθνώς αναγνωρισμένο τομέα τουρισμού.
• Δυνατότητες ανάπτυξης εναλλακτικών μορφών τουρισμού.
• Δυνατότητα ανάπτυξης αγροτουρισμού.

Όλα τα παραπάνω, προϋποθέτουν, μια εξαιρετική δυναμική στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, με ικανότητα διάθεσης τους σε ολόκληρο τον κόσμο. Αντί αυτού, όμως, τα τρία βασικά προιόντα μας, δηλαδή τα τυριά και τα αρνιά παραμένουν απούλητα, ενώ το ελαιόλαδο εξάγεται χύμα σε ποσοστό 68%!

ΣΤΟΧΟΙ

Μετά από όλα αυτά, ο κ. Στεφανάκης δηλώνει, πως «Το πρόβλημα μας είναι, ότι κάθε ένας πηγαίνει μόνος του. Δεν συνεννοούμαστε και δεν συνεργαζόμαστε.» Ο ίδιος κρίνει, πως η Κρήτη χρειάζεται μια  ανάπτυξη ανθρωποκεντρική, φιλοπεριβαλλοντική, που θα αναβαθμίζει την ποιότητα ζωής των κατοίκων και των επισκεπτών της Κρήτης ενώ επισημαίνει τις αξίες της Κρητικής διατροφής, τονίζοντας, ότι «Θα πρέπει όμως να ξέρουμε, ότι η Κρητική Διατροφή στηρίχθηκε και θα πρέπει να συνεχίσει να στηρίζεται στα τοπικά προϊόντα, στην κουλτούρα και στον πολιτισμό των ανθρώπων της. Θα πρέπει να αποτελέσει το συγκριτικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της Κρήτης. Για την ανάδειξή της θα χρειαστεί να εξασφαλιστούν συνεργασίες μεταξύ φορέων, επιχειρήσεων και κοινωνικών ομάδων. Επομένως, είναι μονόδρομος  όλοι οι εμπλεκόμενοι να  λειτουργήσουμε ως θεματοφύλακάς της, εξασφαλίζοντας την καταγραφή, διάδοση και διάσωσή της.»

Ειδικότερα δήλωσε, ότι «Η Κρήτη αποτελεί την πιο ενδιαφέρουσα από γαστρονομικής άποψης περιοχή της Ελλάδας, παρουσιάζει μια ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα και αποτελεί το μόνο μέρος στην Ελλάδα που η τοπική κουζίνα είναι τόσο διαδεδομένη και προσιτή για τον επισκέπτη. Επομένως, γαστρονομία  πρέπει να αποτελέσει έναν από τους κύριους λόγους, για τους οποίους οι τουρίστες θα επιλέγουν την Κρήτη ως τόπο διακοπών μέσα στα επόμενα χρόνια. Η Κρήτη πρέπει να καθιερωθεί ως διεθνής γαστρονομικός προορισμός.»

Για να ξεπεραστεί το σημερινό πρόβλημα της μη σωστής αξιοποίησης των τοπικών προϊόντων, ο κ. Στεφανάκης θεωρεί, πως μόνο η συνεργασία, μπορεί να αποτελέσει μοχλό ανάπτυξης και προοπτικής.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η Κρήτη πρέπει να γίνει υπόδειγμα βιώσιμης περιφερειακής ανάπτυξης με την μετατροπή της σε νησί των «πράσινων» προϊόντων και υπηρεσιών, τα οποία θα ικανοποιούν τις ανάγκες και τις απαιτήσεις της αγοράς και των καταναλωτών και θα διασφαλίζουν την αξιοπρεπή και ποιοτική διαβίωση των κατοίκων της Κρήτης.

«Αυτό μπορεί να γίνει», είπε, «Με την προώθηση της ολοκληρωμένης αειφόρου διαχείρισης της παραγωγής, την ενίσχυση του brand name του νησιού ως προορισμό που παράγει «πράσινα» και ποιοτικά προϊόντα, με ταυτόχρονο σεβασμό στην παράδοση και στον πολιτισμό.» Ο ίδιος συμπλήρωσε τα εξής: «Πρέπει με κάθε τρόπο να κάνουμε τους επισκέπτες της Κρήτης να θυμούνται όταν φύγουν ότι ήρθαν στην Κρήτη. Σήμερα, σε πολλές περιπτώσεις, έρχονται και φεύγουν και δεν θυμούνται τίποτα άλλο πέρα από τους απαράδεκτους δρόμους, λιμάνια και αεροδρόμια!!!! Ευτυχώς, σε πολλές περιπτώσεις, θυμούνται την κρητική φιλοξενία.»