Χάρης Στρατιδάκης

 1. «Η τροφή σου είναι το γιατρικό σου» έλεγαν οι παλιότεροι και το πίστευαν, αποδίδοντας ιαματικές ιδιότητες σε πολλά από τα φαγώσιμα. Για...

1. Ο τομέας των αποξηραμένων τροφίμων περιλάμβανε μια ποικιλία απ’ αυτά. Δεν ήταν ασφαλώς μόνο οι ξηροί καρποί, τα σύκα και τα κιοφτέρια, αλλά και...

1.Ας επικεντρωθούμε για λίγο στα γαλακτοκομικά προϊόντα, για τα οποία η Κρήτη όντως μπορεί να είναι περήφανη. Έχουμε δει ήδη τα «κατσοχοιράκια»...

Συνεχίζω τη σειρά αφιερωμάτων στην επονομαζόμενη «κρητική διατροφή», από τη σκοπιά της ιστορίας και ανθρωπολογίας της διατροφής. Εκείνη που με...

Συνεχίζω τη σειρά αφιερωμάτων στην επονομαζόμενη «κρητική διατροφή». Τα αφιερώματα δεν αφορούν αποκλειστικά τη διατροφή του παρελθόντος αλλά κι...

  τη στήλη «Αναδιφώντας το χθες» σε τοπική συνάδελφο εφημερίδα αναφέρθηκα προ ημερών στον γείτονά μου εργολάβο δημοσίων έργων και...

  Ξεκινώ σήμερα μια μεγάλη σειρά εικονογραφημένων άρθρων για τη λεγόμενη «κρητική διατροφή». Τα δημοσιεύματα αυτά δεν αφορούν μόνο τη...

Με τη σημερινή έβδομη συνέχεια ολοκληρώνω τη νοερή ιστορικοφυσιογνωστική περιήγηση από το -παλιότερα Ρεθεμνιώτικο- Φόδελε μέχρι τα Περβολιανά σεπέρια...

Συμπληρώθηκαν στις 13 Οκτωβρίου ογδόντα ακριβώς χρόνια από την αποχώρηση των γερμανικών στρατευμάτων από το Ρέθυμνο, το οποίο επί τριάμισι χρόνια...

Έντεκα χρόνια από τον θάνατο του Νίκου Μαμαγκάκη, συνεχίζω την αναδρομή στην πολιτεία του στο Ρέθυμνο. Παράλληλα υπενθυμίζω τις δύο προτάσεις που έχω...

Συνεχίζω την αναδρομή στα νεανικά χρόνια του Νίκου Μαμαγκάκη στο Ρέθυμνο. Την κάνω στην επέτειο της συμπλήρωσης έντεκα χρόνων από τον θάνατό του, ενώ...

Συμπληρώθηκαν κιόλας έντεκα χρόνια από την εκδημία του Νίκου Μαμαγκάκη. Αφήνουμε λοιπόν για λίγο τον ιστορικό περίπατο στην ανατολική ακτογραμμή του...