Χάρης Στρατιδάκης

1.Φτάσαμε αισίως στο τελευταίο μέρος του αφιερώματός μας στον κρητικό διατροφικό πολιτισμό, τους κανόνες του. Όπως είχα τονίσει και στο αρχικό...

 Τρία ήταν, μέχρι πρότινος  τουλάχιστον, τα παναμαριώτικα τοπόσημα, η Μονή Ασωμάτων, ο Άη Αντώνης στο Βένι και η Καμάρα του Σίμα. Η...

Εξόρμηση γνωριμίας με τη φύση και τον πολιτισμό των χωριών Βολιώνες, Παντάνασσα και Πατσός  διοργανώνουν οι ιστορικοί ερευνητές Κώστας Ράλλης...

 Το περασμένο Σάββατο αποχαιρετήσαμε στο Χορδάκι Ακρωτηρίου έναν από τους πιο φρόνιμους «κουζουλαμένους με την Κρήτη», τον Αντώνη Πλυμάκη. Είχαν...

            Αναχώρησε από τα εγκόσμια το πρωί της Πέμπτης 27 Μαρτίου ένας σπουδαίος μελετητής...

 1.Συνεχίζουμε και σήμερα με τις ιαματικές ιδιότητες που αποδίδονταν σε σαράντα κρητικά βότανα από τους παλιότερους Κρητικούς. Τα βότανα αυτά...

 1. «Η τροφή σου είναι το γιατρικό σου» έλεγαν οι παλιότεροι και το πίστευαν, αποδίδοντας ιαματικές ιδιότητες σε πολλά από τα φαγώσιμα. Για...

1. Ο τομέας των αποξηραμένων τροφίμων περιλάμβανε μια ποικιλία απ’ αυτά. Δεν ήταν ασφαλώς μόνο οι ξηροί καρποί, τα σύκα και τα κιοφτέρια, αλλά και...

1.Ας επικεντρωθούμε για λίγο στα γαλακτοκομικά προϊόντα, για τα οποία η Κρήτη όντως μπορεί να είναι περήφανη. Έχουμε δει ήδη τα «κατσοχοιράκια»...

Συνεχίζω τη σειρά αφιερωμάτων στην επονομαζόμενη «κρητική διατροφή», από τη σκοπιά της ιστορίας και ανθρωπολογίας της διατροφής. Εκείνη που με...

Συνεχίζω τη σειρά αφιερωμάτων στην επονομαζόμενη «κρητική διατροφή». Τα αφιερώματα δεν αφορούν αποκλειστικά τη διατροφή του παρελθόντος αλλά κι...

  τη στήλη «Αναδιφώντας το χθες» σε τοπική συνάδελφο εφημερίδα αναφέρθηκα προ ημερών στον γείτονά μου εργολάβο δημοσίων έργων και...