Αναστάσιος Τριποδιανάκης

Τα κουκιά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη πράσινων οσπρίων στην χώρα μας , γιατί έχουν έντονη και ευχάριστη γεύση και μπορούν να καταναλωθούν...

ΙΣΤΟΡΙΚΟ Γενικά    Το Ιώδιο είναι ένα αμέταλλο χημικό στοιχείο , κρυσταλλικό , πτητικό , αργυρόλευκο στερεό με μεταλλική λάμψη...

Το δέρμα αποτελεί το βασικό κάλυμμα  και όργανο του ανθρωπίνου σώματος .Η υγιεινή και η  ελαστικότητα του δέρματος σχετίζεται με την...

 Ένα διαχρονικό ερώτημα που διαρκώς προβάλλεται , είναι εάν δύο επιστήμες η Ψυχολογία και η Διατροφή έχουν μεταξύ τους κάποια σχέση . Η σχέση...

   Τα παιδιά επειδή αναπτύσσονται με μεγάλους ρυθμούς , απαιτείται διατροφή πλούσια σε  βιταμίνες ,  ιχνοστοιχεία , υδατάνθρακες...

Οι πρωτεΐνες από χημικής άποψης είναι πολύ οργανικές ενώσεις , από τις τρις(3) σημαντικότερες θρεπτικές ουσίες του οργανισμού (υδατάνθρακες ,...

Όλοι έχουμε ακούσει για το ασβέστιο , που είναι ένα από τα πιο σημαντικά μεταλλικά ιχνοστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό .Συμβάλλει στην...

Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις είναι νοσήματα που οφείλονται στην κατανάλωση ακαταλλήλων  τροφίμων ή ροφημάτων και εμφανίζονται συχνά κατά τους...

 Κάθε ηλικία του ανθρώπου έχει τις δικές της διατροφικές  ανάγκες .Συγκεκριμένα η παιδική ηλικία του , όπως έχουμε αναφερθεί έχει αυξημένες...

Το αλάτι είναι μια στερεά ουσία, η οποία είναι μια ένωση από νάτριο και χλώριο και παράγεται  είτε από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού, είτε...

Με τον όρο <<Πρόσθετη ύλη Τροφίμων >>, <<Πρόσθετα Τροφίμων>> ή απλώς <<Πρόσθετο>> , νοείται οποιαδήποτε ουσία , η...

Σε παλαιότερες δημοσιεύσεις μου , έχω αναφερθεί εκτεταμένα για τη βιολογική σημασία του σιδήρου (Fe) , καθόσον βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια του...