Όπως έδειξε νέα έρευνα, άνθρωποι που καταναλώνουν κρέας θα μπορούσαν πιθανόν να ζουν λιγότερο σε σχέση με ανθρώπους που ακολουθούν κυρίως χορτοφαγική διατροφή.

Επισκόπηση ερευνών μεγάλης κλίμακας σε περισσότερους από 1,5 εκατομμύριο ανθρώπους, η οποία πραγματοποιήθηκε από γιατρούς του Mayo Clinic στην Αριζόνα, ανακάλυψε ότι η θνησιμότητα από όλα τα αίτια είναι υψηλότερη σε όσους καταναλώνουν κρέας, ιδιαίτερα κόκκινο ή κατεργασμένο, σε καθημερινή βάση.

Μετά την ανάλυση 6 ερευνών που αξιολογούσαν την επίδραση του κρέατος και της χορτοφαγικής διατροφής στη θνησιμότητα, οι ερευνητές συνιστούν οι γιατροί να συμβουλεύουν τους ασθενείς να περιορίζουν όσο είναι εφικτό τα ζωικά προϊόντα και να καταναλώνουν περισσότερα φυτικά προϊόντα.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης αύξηση 3,6 ετών στο προσδόκιμο επιβίωσης για όσους ακολουθούσαν χορτοφαγική διατροφή για περισσότερα από 17 χρόνια σε σύγκριση με όσους ακολουθούσαν για μικρό διάστημα χορτοφαγική διατροφή.