Ο Δήμος Μυλοποτάμου, μέσω της Διεύθυνσης Κοινωνικής Προστασίας, Παιδείας και Πολιτισμού, συνεχίζει με συνέπεια να αναπτύσσει και να υποστηρίζει δράσεις που προάγουν τη δια βίου μάθηση, την κοινωνική συνοχή και τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Στο πλαίσιο αυτής της στρατηγικής, εντάσσεται η συνεργασία με το Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Ρεθύμνου – Τμήμα εκτός έδρας Πλακιά, μέσα από βιωματικές και εκπαιδευτικές δραστηριότητες που συνδέουν τη γνώση με την τοπική παράδοση.
Την Τρίτη 5 Μαΐου, στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος (project) «Ευ Ζην» του Σχολείου Δεύτερης Ευκαιρίας, πραγματοποιήθηκε μια ιδιαίτερα επιτυχημένη δράση με τη συμμετοχή της Ομάδας Παραδοσιακής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής του ΚΑΠΗ Περάματος. Η δράση αυτή αποτέλεσε μια ουσιαστική ευκαιρία για ανταλλαγή γνώσεων και εμπειριών μεταξύ των μελών της τοπικής κοινωνίας και των εκπαιδευομένων του σχολείου.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, τα μέλη της ομάδας παρουσίασαν αναλυτικά τη διαδικασία παρασκευής παραδοσιακού χειροποίητου φύλλου για πίτες, εξηγώντας βήμα προς βήμα τις τεχνικές, τα υλικά και τα μυστικά που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Οι εκπαιδευόμενοι είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν από κοντά τη διαδικασία, να συμμετάσχουν ενεργά και να εξοικειωθούν με πρακτικές της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης.
Παράλληλα, τα μέλη της ομάδας είχαν ήδη προετοιμάσει και μαγειρέψει παραδοσιακές χορτόπιτες, χρησιμοποιώντας άγρια βρώσιμα χόρτα της κρητικής γης, αναδεικνύοντας τη σημασία της τοπικής βιοποικιλότητας και της υγιεινής διατροφής. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα εδέσματα, βιώνοντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
Στο πλαίσιο της δράσης πραγματοποιήθηκε επίσης εργαστήριο παρασκευής αρωματισμένων ελαίων, όπου οι συμμετέχοντες δημιούργησαν μπουκάλια με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με φυσικά αρωματικά στοιχεία, όπως δάφνη, βασιλικό, ρίγανη και κανέλλα. Οι συνταγές βασίστηκαν σε παραδοσιακές πρακτικές των μελών της ομάδας, αναδεικνύοντας τη δημιουργικότητα και τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων.
Η συγκεκριμένη δράση ανέδειξε με τον καλύτερο τρόπο τη σημασία της διαγενεακής και διαπολιτισμικής μάθησης, της ενεργούς συμμετοχής των πολιτών και της διατήρησης της πολιτιστικής ταυτότητας μέσα από βιωματικές εμπειρίες. Παράλληλα, ενίσχυσε τη σύνδεση της εκπαίδευσης με την καθημερινή ζωή και την τοπική παράδοση.
Αρμόδιος Αντιδήμαρχος για τη δράση είναι ο κ. Λαδιανός Ζαχαρίας, ο οποίος στηρίζει ενεργά πρωτοβουλίες που προάγουν την εκπαίδευση, τον πολιτισμό και την κοινωνική συνοχή, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην ανάπτυξη δράσεων με κοινωνικό και πολιτιστικό αποτύπωμα.
Ο Δήμος Μυλοποτάμου παραμένει προσηλωμένος στην υλοποίηση αντίστοιχων δράσεων, που ενισχύουν τη συνεργασία με εκπαιδευτικούς φορείς και την ενεργή συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας, προάγοντας την παράδοση, τη γνώση και την ποιότητα ζωής των πολιτών.
