Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στη Σαντορίνη το 3ο Συνέδριο Πολυτελούς Τουρισμού, με διεθνείς συμμετοχές, απονομές βραβείων και ξεχωριστή παρουσία της Randi Zuckerberg. Το συνέδριο με τίτλο «Η πλευρά της πολυτέλειας του τουρισμού στην Ελλάδα», ανέδειξε τις νέες τάσεις και προσεγγίσεις στον τομέα της υψηλής φιλοξενίας, δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα, την αυθεντικότητα και τον ανθρώπινο παράγοντα.
Το συνέδριο διοργανώθηκε από την Update Entertainment και τελούσε υπό την αιγίδα του ΕΟΤ, του Δήμου Θήρας, της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ) και της Ένωσης Ξενοδόχων Σαντορίνης.
Στο Συνέδριο συμμετείχε ο γνωστός Ρεθεμνιώτης επιχειρηματίας κ. Σταύρος Καπετανάκης, ο οποίος δραστηριοποιείται στο real estate, με την εταιρεία Domisi Development και στον τουριστικό τομέα. Ο κ. Καπετανάκης υπήρξε ομιλητής στη θεματική με τίτλο «Hospitality as a Brand, Πως τα ξενοδοχεία δημιουργούν πολυτελή ταυτότητα» και στη συζήτηση συμμετείχε και η πρόεδρος του ΕΟΤ, κα. Βαρελά.
Ο κ. Καπετανάκης μιλώντας για τη συμμετοχή του στο Συνέδριο είπε ότι, «ήταν ένα συνέδριο το οποίο είχε αρκετούς προβληματισμούς όσον αφορά στο θέμα της πολυτελείας. Ήταν ένα ευρύτερο συνέδριο, το οποίο δεν αφορούσε μόνο τα ξενοδοχεία, παρόλο που ήταν ο Πανελλήνιος Σύλλογος Ξενοδόχων και ο ΣΕΤΕ. Αφορούσε το yachting, αφορούσε τις κρουαζιέρες και βέβαια την Τοπική Αυτοδιοίκηση. Η συζήτηση κυμάνθηκε στο τι είναι πολυτέλεια στις ημέρες μας.»
Ο κ. Καπετανάκης απαντώντας σε σχετικό ερώτημα με το πως ορίζεται η πολυτέλεια στον τουρισμό, υπογράμμισε: «Το κλίμα πια έχει αλλάξει και η πολυτέλεια δεν ορίζεται με τα ακριβά μάρμαρα, τα ακριβά ξύλα, τα ανοξείδωτα και τους γρανίτες που φέρνουμε από τις αραβικές χώρες. Η πολυτέλεια πια είναι η βιωσιμότητα και η αειφορία. Η πολυτέλεια είναι η συνομιλία με το έδαφος. Η συνομιλία με τη γη, με τα φυσικά υλικά του τόπου και το πιο βασικό από όλα που δεν το έλεγα μόνο εγώ, αλλά το έλεγαν όλοι, ακόμα και εκπρόσωποι του ΣΕΤΕ, πολυτέλεια είναι οι άνθρωποι, κάτι που είναι και η οπτική της εταιρείας μας, αλλά και γενικότερα. Αυτό που με χαροποίησε είναι ότι πολλές ιδιωτικές εταιρείες, θέλουμε πεντάστερα ξενοδοχεία, πεντάστερες βίλες, σε πεντάστερες κοινότητες ανθρώπων. Πρέπει να ευημερούν οι άνθρωποι γύρω από την πολυτέλεια.
Αξίζει ν’ αναφερθώ σε αυτό το σημείο σε ένα νέο παιδί που με εντυπωσίασε, με μία επένδυση που έκανε στη Νάξο. Πριν επενδύσει σε ένα ωραίο ξενοδοχείο, έφτιαξε τη γύρω περιοχή. Δηλαδή, δημιουργήθηκε ένα ίδρυμα και αναπτύχθηκε η περιοχή, έτσι ώστε οι ντόπιοι να είναι χαρούμενοι, να ευημερούν, να υπάρχει ωραίο κλίμα, να υπάρχει βιωσιμότητα και να υπάρχουν καλλιέργειες».
Η πολυτέλεια σχετίζεται με την ποιότητα του προορισμού
Στη συνέχεια όπως ανέφερε ο Ρεθεμνιώτης επιχειρηματίας, η πολυτέλεια σχετίζεται με την ποιότητα του προορισμού και γενικά με όλες τις μορφές οικονομικής ή κοινωνικής δραστηριότητας σε έναν τόπο. «Γιατί από μόνο του το ξενοδοχείο δεν μπορεί να σταθεί. Πρέπει η κοινότητα ή η περιοχή που βρίσκεται να ευημερεί. Πρέπει οι άνθρωποι να ευημερούν. Επίσης αυτό που βλέπουμε τα τελευταία χρόνια και συμβαίνει, κι εδώ στην Κρήτη, είναι ότι η βιωσιμότητα και η εμπειρία είναι το πιο βασικό πράγμα. Η γαστρονομία είναι πάρα πολύ βασικό και ευτυχώς έχουμε άξιους εκπροσώπους εδώ στο Ρέθυμνο οι οποίοι την απογειώνουν. Επίσης ο πολιτιστικός τουρισμός, πάρα πολύ βασικό. Οι πολιτιστικές διαδρομές, ένα από τα πολύ βασικά. Οι τουρίστες και οι επισκέπτες χρειάζεται να τα βλέπουν όλα αυτά να τα βιώνουν. Ανέφερα μάλιστα στο πάνελ της συζήτησης ως παράδειγμα ότι στη Νότια Κρήτη έχουμε αρκετές εκκλησίες. Αυτές οι εκκλησίες δεν είναι απαραίτητο ότι πρέπει να αναστηλωθούν όλες. Πρέπει να βελτιωθεί λίγο το περιβάλλον, έτσι ώστε να γίνει επισκέψιμο. Είναι κάτι πολύ βασικό», εξήγησε ο κ. Καπετανάκης.
Κατά τη διάρκεια των εργασιών του Συνεδρίου ανεδείχθη η νέα τάση που διαμορφώνεται στον τουρισμό πολυτελείας. «Θα πρέπει να το δημιουργήσουμε αυτό το περιβάλλον», είπε ο κ. Καπετανάκης και πρόσθεσε: «Ήμουν στο ίδιο πάνελ με την νέα πρόεδρο του ΕΟΤ την κα Βαρελά, η οποία είναι ένας πολύ αξιόλογος άνθρωπος και ηγείται όλης αυτής της προσπάθειας. Η κα Βαρελά τα ενστερνίστηκε όλα αυτά, μάλιστα ήταν πάρα πολύ ενημερωμένη, καθώς και παλαιότερα είχε εκτίσει θητεία στον ΕΟΤ. Γενικά, όπως είδαμε, προς αυτή την κατεύθυνση θα κινηθεί ο ελληνικός οργανισμός τουρισμού, όπως μπορεί. Είναι η νέα τάση, είναι πια μονόδρομος, έχουμε ξεφύγει όλοι, απλά από τα πάνελς. Δηλαδή, απλά να βάλουμε φωτοβολταϊκά πάνελς για να μην ξοδεύουμε ενέργεια. Αυτό επίσης που με εντυπωσίασε, ήταν ότι ο πρόεδρος της ένωσης ξενοδόχων που μετείχε σε άλλο πανελ συζήτησης, μας ενημέρωσε ότι κάποια ξενοδοχεία του Δήμου Χερσονήσου, κάνουν ιδιωτική αποκομιδή σκουπιδιών. Δηλαδή, παίρνουν τα σκουπίδια, τα διαχωρίζουν, καίνε αυτά που χρειάζεται να καούν και βέβαια ο δήμος τους ακολούθησε και δεν πληρώνουν τέλη. Οπότε βλέπουμε έναν ωραίο συνδυασμό και μια καλή σχέση μεταξύ δήμων και ιδιωτικής πρωτοβουλίας», ανέφερε ο κ. Καπετανάκης.
Το «Καλώς τους» πρέπει να γίνει βίωμα
Στην εισήγησή του ο κ. Καπετανάκης εξέφρασε τις απόψεις του για τις νέες τάσεις. «Στη δική μου τοποθέτηση, αυτό που τόνισα είναι, ότι θα πρέπει όταν ξεκινήσουμε να κατασκευάζουμε ένα καινούριο ξενοδοχείο ή ένα καινούριο κατάλυμα, θα πρέπει να είναι στην κλίμακα. Δεν θέλουμε πια τεράστιες επενδύσεις. Να υπάρξει μια συμφωνία και συνομιλία όπως λέμε στην αρχιτεκτονική με το περιβάλλον. Θα πρέπει τα υλικά να είναι του τόπου. Θα πρέπει να βρούμε τρόπους, όπως κάποιοι ανέφεραν στο συνέδριο, έτσι ώστε, να αρχίσουν να δουλεύουν ντόπιοι. Να έχουμε στην υποδοχή τον Έλληνα. Η φιλοξενία είναι μέσα στο αίμα μας. Η μεγάλη λέξη που λέμε πάντα σε όλα και στο μάρκετινγκ είναι η πρώτη λέξη: «Καλώς τους». Αυτό το «Καλώς τους» θα πρέπει να το κάνουμε βίωμα.
Πρέπει λοιπόν να βρούμε κίνητρα και για τους νέους. Να τους βοηθήσουμε. Πρέπει να το σκεφτούμε πολύ αυτό. Άρα θέλουμε: ανθρώπους, βιωσιμότητα στο περιβάλλον και θέλουμε και εναλλακτικούς τρόπους τουρισμού. Πολυτελείς εναλλακτικούς τρόπους τουρισμού.»
Και πρόσθεσε: «Για το βιωματικό τουρισμό αναφέρθηκαν εκεί πολλά παραδείγματα, αλλά και δικά μας παραδείγματα. Γίνε αρχαιολόγος για μια μέρα, ένα πολύ ωραίο παράδειγμα. Κάνε ανασκαφές. Πήγαινε να ζυμώσεις ψωμί και να μαγειρέψεις. Όλη αυτή η διαδικασία καθαρίζει και το μυαλό σου. Όλα αυτά αποτελούν ένα μείγμα το οποίο είναι και θα είναι η πολυτέλεια της επόμενης περιόδου.»
Στη συνέχεια ο κος Καπετανάκης ανέφερε ότι έχει εντυπωσιαστεί με τον πλούτο
που υπάρχει στο νότιο Ρέθυμνο, και σημείωσε: «Το νότιο Ρέθυμνο είναι μεγάλο, είναι αρκετά μεγάλο. Έχει βουνά, έχει παραλίες καλές, έχει και ερημικές παραλίες, έχει ποτάμια, έχει νερά και έχει πάρα πολλές εκκλησίες. Εγώ έκανα περιπάτους και στη Σαντορίνη. Πηγαίνω και συχνά για λόγους επαγγελματικούς και έβλεπα κι εκεί έχουν πολλές εκκλησίες. Αλλά και στο νότιο Ρέθυμνο, υπάρχουν απίστευτες εκκλησίες. Τις έχω φωτογραφίσει και μάλιστα τους το ανέφερα κιόλας. Κατά κάποιο τρόπο κάναμε και λίγη διαφήμιση της περιοχής μας. Είναι κάτι μοναδικό και συμφωνούσαν. Άποψη μου, είναι ότι δεν χρειάζονται πολλά χρήματα για όλη αυτή την ανάπτυξη. Δεν χρειάζεται αυτές τις εκκλησίες να τις ξανακάνεις καινούριες. Λίγη περιποίηση και βοήθεια στην πρόσβαση χρειάζεται. Να αναδειχτούν, με ένα σωστό φωτισμό, να αναδειχτεί λίγο και το περιβάλλον και μετά να γίνει χαρτογράφηση με τα νέα συστήματα. Να γίνουν αναφορές και να γραφτεί η ιστορία της καθεμιάς. Αυτό νομίζω ότι χρειάζεται. Πρότεινα στην κα Βαρελά, ότι και το μάρκετινγκ του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού θέλει μια αναδιοργάνωση. Τους θύμισα κάποιες περιόδους που θυμάμαι σε κάποιες εκθέσεις πριν 20 χρόνια της Στοκχόλμης. Θυμάμαι συγκεκριμένα τον ΕΟΤ στις εκθέσεις του τουρισμού, καθόντουσαν και κάτι τύποι με ατελείωτα φυλλάδια και έπαιζαν το κομπολόι τους. Πράγματι γελάσανε και μου λέει η κα Βαρελά, «ναι πράγματι το είχαμε διαπιστώσει εμείς και το θυμάμαι». Θέλει αναδιοργάνωση η συμμετοχή στις εκθέσεις και προσέγγιση με το νέο τρόπο πια, ο οποίος δεν είναι οι νέες τεχνολογίες. Αυτές έχουν γίνει παλιές, τώρα τρέχουμε με απίστευτες ταχύτητες. Δε χρειάζεται πια να σπαταλάς τόσα χρήματα σε κάποιες ενέργειες. Βάζεις τους ίδιους τους τουρίστες και σε διαφημίζουν με έμμεσο τρόπο. Μπορείς να το κατευθύνεις αυτό, ανεβάζοντας όλες αυτές τις φωτογραφίες στο instagram, στο tiktok στο facebook. Μόνοι τους διαφημίζουν τα μνημεία αυτά. Θέλει γενικά μία άλλη στρατηγική. Είχαμε και κατ' ιδίαν συζητήσεις με διάφορους παράγοντες εκεί και συμφωνούσαν οι περισσότεροι, υπήρχαν και διαφωνίες σε διάφορα άλλα θέματα, αλλά σε γενικές γραμμές έβλεπα ότι κινείται το πράγμα προς αυτή την κατεύθυνση και υπάρχει έντονος προβληματισμός», τόνισε ο κ. Καπετανάκης.
Κλείνοντας ο ίδιος συμπλήρωσε ότι στο Συνέδριο τονίστηκε, ότι ο τουρισμός πολυτελείας πρέπει να είναι προσιτός και τον καθένα πρέπει να τον σεβόμαστε. «Δεν είναι απαραίτητο να είναι κάτι το ακριβό, να είναι χρυσές μπαταρίες στις μπανιέρες. Αυτό έχει περαστεί εντελώς», κατέληξε.
ΣΤΑΥΡΟΣ ΡΑΚΙΝΤΖΗΣ
