Το τεύχος Ιουλίου του περιοδικού “Γαστρονόμος” αφιερώνεται στον νομό Ρεθύμνου, προσφέροντας ένα ολοκληρωμένο γαστρονομικό οδοιπορικό που υπερβαίνει τα όρια της πόλης. Μέσα από εκτενή ρεπορτάζ και επισκέψεις σε όλο τον νομό, το περιοδικό αναδεικνύει την πλούσια παράδοση της περιοχής.

Η δημοσιογραφική ομάδα εξερευνά από τα ορεινά χωριά μέχρι τις παραθαλάσσιες κοινότητες, παρουσιάζοντας τυροκομεία, μελισσοκομεία και ελαιοτριβεία που διατηρούν παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σχέση των γαστρονομικών παραδόσεων με τα τοπικά έθιμα, από τις προετοιμασίες του Πάσχα στα ορεινά χωριά μέχρι τα γλέντια των θερισμών.

Το αφιέρωμα δεν περιορίζεται στη νοσταλγία, αλλά δείχνει πώς η παράδοση εξελίσσεται σήμερα. Νέοι παραγωγοί και εστιάτορες συνδυάζουν την παράδοση με σύγχρονες τεχνικές, ενώ αναπτύσσεται ο γαστρονομικός τουρισμός της περιοχής.

Για τον σύγχρονο αναγνώστη, το τεύχος αποτελεί πρόσκληση να ανακαλύψει την αυθεντική κρητική κουζίνα που ζει και εξελίσσεται σε κάθε γωνιά του νομού Ρεθύμνου.