Πρόκειται για το έθιμο του "Ορφανού", γνωστό και σε άλλα χωριά σε όλη την Ελλάδα και σχετίζεται με το κάψιμο του Ιούδα. Η ιδιαιτερότητα του εθίμου στο Γαράζο, είναι πως σχετίζεται με το ψήσιμο του Οβελία. Και αυτό το καθιστά μοναδική περίπτωση, καθώς δεν συναντάται πουθενά αλλού αυτή η όμορφη συνήθεια.

Κάθε γειτονιά του Γαράζου δημιουργεί, λοιπόν, ένα Ορφανό. Το απόγευμα του Μεγάλου Σαββάτου βάζουν φωτιά στους μεγάλους σορούς από καυσόξυλα, καίνε τον Ιούδα. Όλη η γειτονιά γίνεται μια παρέα και κάθε σπίτι φέρνει αντικριστά και κοκορέτσια που τα ψήνει γύρο από τον Ορφανό. Λίγο πριν τη Ανάσταση ο Πασχαλινός Οβελίας είναι έτοιμος για το Αναστάσιμο Δείπνο.

Έτσι έγινε και φέτος το Μεγάλο Σάββατο, γεγονός, που συγκέντρωσε για άλλη μια χρονιά εκατοντάδες επισκέπτες στο όμορφο κεφαλοχώρι του Μυλοποτάμου.