Ένα βιβλίο αλλοιώτικο από άλλα είδε το φως της δημοσιότητας από τις εκδόσεις μας .Αναφέρεται μόνο στην Κρύα Βρύση και στους Κρυοβρυσανούς, έχει 648 σελίδες και πλήθος φωτογραφιών σε τετραχρωμία.
Είναι έργο συλλογικό υπό την αιγίδα και με δαπάνη του Πολιτιστικού Συλλόγου Κρύας Βρύσης, και καρπός συνεργασίας και αγάπης των Κρυοβρυσανών για το χωριό τους. Περιλαμβάνει εργασίες πρωτότυπες των:
1) Γιώργου Αικατερινίδη, ερευνητή της Ακαδημίας Αθηνών, ο οποίος το 1964 κατέγραψε τα στοιχεία της γεωργικής και ποιμενικής ζωής των κατοίκων, τις παραδόσεις, τα τραγούδια, τα ήθη, τα έθιμα, τις παροιμίες και τα γνωμικά.
2) Γιώργη Μαυροτσουπάκη: Ιστορία του χωριού μέχρι και πέραν από την ολοκαύτωσή του το 1944.
3) Θόδωρου Πελαντάκη: Παλαιότερες μαρτυρίες για το χωριό, από την εποχή της Βενετοκρατίας και της Τουρκοκρατίας. Αναφορά στους παλαιούς οικισμούς (Κάτω Κέρας, Γέροντες, Περαχώρι, Αη Αντώνης και Κλαπατάς) και πληθυσμιακά στοιχεία των γύρω χωριών. Αναφορά στη ζωή στο μετόχι Κουρμπάδος και στην κοινωνική ζωή καθώς και στις ασχολίες των κατοίκων επί αιώνες στο χωριό καθώς και λαογραφικά στοιχεία (τραγούδια, παραμύθια, παροιμίες, γνωμικά, αινίγματα, μαντινάδες).
4) Μαρίας Η. Βαβουράκη: Λεπτομερειακή λαογραφική συλλογή της δεκαετίας του 1980 με βάση τις επιστημονικές οδηγίες- κατευθύνσεις καθηγητή της Λαογραφίας, σε όλους τους τομείς της οικογενειακής, κοινωνικής, επαγγελματικής ζωής των κατοίκων του χωριού.
5) παπά Γιώργη Ν. Φωτάκη: Τοπωνύμια του Κέδρους και φωτογραφική αποτύπωση αυτών. Χάρτης πολύχρωμος με τα τοπωνύμια (τα μητάτα, τις πηγές, τα σπήλαια, τα ρυάκια, τους γκρεμνούς) του βουνού. Άλλος χάρτης της υπόλοιπης περιοχής του χωριού, στον οποίο σημειώνονται όλα τα τοπωνύμια της περιφέρειας του χωριού.
Λαογραφική συλλογή της δεκαετίας του 1970.
6) Ειρήνης Χ. Λαγουδάκη: Λεπτομερής αναφορά στη Νέα Κρύα Βρύση, η οποία χτίστηκε από το Υπουργείο Ανοικοδομήσεως το 1946-49 με σχέδιο πόλης και στόχο να στεγάσει όλο το χωριό.
7) Ηρακλή Στ. Κανακάκη: Ομιλία κατά τον εορτασμό της επετείου της ολοκαύτωσης του χωριού από τους Γερμανούς το 1944.
Εκτός από τις παραπάνω εργασίες το βιβλίο Κρύα Βρύση περιλαμβάνει τα γενεαλογικά δέντρα των 32 οικογενειών (σογιών) του χωριού, πολλά από τα οποία δεν υπάρχουν σήμερα. Η κοπιώδης και δύσκολη αυτή εργασία έγινε από πολλούς εθελοντές και περιλαμβάνει όσους γεννήθηκαν στην Κρύα Βρύση και από εκεί έχουν εξαπλωθεί όχι μόνο σε όλη την Κρήτη, αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο.
Τον συντονισμό σε αυτό το έργο είχε ο Θεόδωρος Πελαντάκης και την ηλεκτρονική επεξεργασία πραγματοποίησε για τα 32 γενεαλογικά έργα και για ολόκληρο το βιβλίο ο π. Γιώργης Φωτάκης.
Πρόκειται για ένα βιβλίο-σπονδή σ’ όσους έχουν φύγει από τη ζωή και ελπίδα για τους σημερινούς και μελλοντικούς απογόνους τους. Είναι ταυτόχρονα ένα έργο πρότυπο, το οποίο μπορούν να μιμηθούν και άλλα χωριά.
