Ενημερωτική εκδήλωση με θέμα την καλλιέργεια της Τρούφας (Tuber Melanosporum) πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 5.4.2013 στο Σπίτι του Πολιτισμού στην παλιά πόλη Ρεθύμνου με μεγάλη συμμετοχή κόσμου

.

Η εκδήλωση έγινε με πρωτοβουλία του Γραφείου Αγροτικής Ανάπτυξης του Δήμου Ρεθύμνης σε συνεργασία με τον Γεωπονικό Σύλλογο Ν.Ρεθύμνου και απετέλεσε την πέμπτη στην σειρά ενημερωτική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της προσπάθειας ενημέρωσης του γραφείου στους αγρότες του Δήμου Ρεθύμνου.

Την εκδήλωση χαιρέτησαν ο εντεταλμένος σύμβουλος Αγροτικής Ανάπτυξης του Δήμου Ρεθύμνης Κωνσταντίνος Ηλιάκης, ο εκπρόσωπος  του γεωπονικού συλλόγου Σωκράτης Βρέντζος, ο Βαγγέλης Ροδινός της ένωσης γεωργικών συνεταιρισμών και η υπέυθυνη του γραφείου Αγροτικής Ανάπτυξης η Νικολέτα Γκολφινοπούλου.

Παρευρέθησαν οι Αντιδήμαρχοι Αναστάσιος Συριανόγλου, Πέπη Μπιρλιράκη, ο πρόεδρος του Λιμενικού Ταμείου Μίνως Αλεφαντινός, η προϊσταμένη της Δ/νσης Γεωργίας Ευθυμία Βυδάκη, ο πρόεδρος του ΓΕΩΤΕΕ Αλέκος Στεφανάκης  και ο εκπρόσωπος της ένωσης Μυλοποτάμου Γεώργιος Γεωργουλάκης.

Την παρουσίαση της καλλιέργειας της Τρούφας και τα μυστικά της έκανε ο Ismael Ferrer Perez Ισπανός καλλιεργητής, καθηγητής μαγειρικής αλλά και ιδιοκτήτης της εταιρείας Trufapasion (www.trufapasion.com) και η Χρύσανθη Φτυλιτάκη οι οποίοι δέχθηκαν πολλές ερωτήσεις από τους παρευρισκομένους.

Η τρούφα είναι ένα σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού που συμβιώνει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή θάμνων το οποίο έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις εδαφοκλιματικών συνθηκών και υψομέτρου.

Ήταν γνωστή στην Αρχαία Ελλάδα ως Ύδνα και έχει αναφερθεί από τον Θεόφραστο και τον Διοσκουρίδη.

Αποτελεί δε ένα ακριβό προϊόν και δεν υπάρχει καλλιέργεια στην Κρήτη παρά το ότι ενδείκνυται.