Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο τη σωματική υγεία μας, αλλά ακόμη τη διάθεση, την ενέργεια μας και κατ επέκταση την ψυχική μας ευεξία. Πολλές σύγχρονες μελέτες έχουν αναδείξει τη σύνδεση μεταξύ των τροφών που καταναλώνουμε και της ψυχολογικής κατάστασης. Οι κακές διατροφικές συνήθειες μπορούν να λειτουργούν αλληλοσυμπληρωματικές με το άγχος, τις γενικότερες συναισθηματικές διακυμάνσεις, διαταράσσοντας την υγεία των ατόμων τόσο σε επίπεδο φυσιολογίας, όσο και σε επίπεδο ψυχικής ευεξίας
Σύνδεσμος διατροφής και ψυχικής υγείας
Ιστορικά οι καταστάσεις ψυχικής υγείας έχουν αντιμετωπισθεί με ψυχιατρικές θεραπείες, όπως συμβουλευτική, φαρμακευτική και καμιά φορά νοσηλεία. Σήμερα ένα αναδυόμενο πεδίο που ονομάζεται διατροφική ψυχιατρική, δίνει έμφαση στο πως η διατροφή επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι λειτουργούν διανοητικά. Βασικά στοχεύει στην υποστήριξη της θεραπείας των καταστάσεων ψυχικής υγείας με αλλαγές στην διατροφή και το τρόπο ζωής
Είναι απολύτως λογικό τα τρόφιμα που καταναλώνουμε να έχουν την ίδια επίδραση στον εγκέφαλο μας, όσο και στο υπόλοιπο σώμα μας. Ο λόγος για τον οποίο οι διατροφικές μας επιλογές επηρεαζόμουν έντονα τον εγκέφαλο μας, είναι ότι το γαστρεντερικό σύστημα ή όπως συνήθως αναφέρεται ως το <<έντερο>>, είναι στην πραγματικότητα πολύ στενά συνδεδεμένο με τον εγκέφαλο, καθόσον το έντερο φιλοξενεί τεράστιο αριθμό ζωντανών μικροβίων που έχουν πολλές λειτουργίες στο σώμα, όπως η σύνθεση νευροδιαβιβαστών που στέλνουν χημικά μηνύματα στον εγκέφαλο για να ρυθμίσουν τον ύπνο, τον πόνο, την όρεξη, τη διάθεση και το συναίσθημα
Η έρευνα δείχνει ότι τα τρόφιμα που τρώμε επηρεάζουν την υγεία των αποικιών μικροβίων του εντέρου, η οποία στη συνέχεια τον εγκέφαλο μας και συνεπώς τη ψυχική και συναισθηματική μας υγεία
Διατροφικά πρότυπα που συνδέονται με βελτιωμένη ψυχική υγεία
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι ορισμένα διατροφικά πρότυπα, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και του άγχους
-Κατάθλιψη
Η μεσογειακή διατροφή
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια και χαμηλή σε κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα, σχετίστηκε με το 10% χαμηλότερες πιθανότητες καταθλιπτικών συμπτωμάτων
Μάλιστα η μεσογειακή διατροφή, μελέτες έδειξαν να μειώνει τις μετρήσεις της κατάθλιψης, σε πειραματικές ομάδες, μελέτες με ελπιδοφόρα αποτελέσματα. Τα πρώτα στοιχεία είναι αδιάσειστα. Κάποιοι οργανισμοί υγείας εξακολουθούν να συνιστούν μεσογειακή διατροφή για την υποστήριξη της υγείας του εντέρου και τη μείωση της κατάθλιψης
-Στρες και το άγχος
Υπάρχουν μερικές ουσίες που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα άγχους, όπως το αλκοόλ και η καφεΐνη και πρόσθετα σάκχαρα, Ακόμη η έρευνα έχει παρατηρήσει συσχετίσεις μεταξύ άγχους και υψηλής πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών, χαμηλής πρόσληψης φρούτων, λαχανικών και κακής ποιότητας διατροφής συνολικά. Συμπερασματικά μειώνοντας την κατανάλωση των παραπάνω τροφών που περιέχουν σάκχαρα, λιπαρές ύλες και φυσικά αλκοόλ και καφεΐνης, έχουμε τα δυνατό καλύτερα αποτελέσματα υγείας σε στρες και άγχος
-Ψυχική ευεξία
Μια καλά ισορροπημένη διατροφή που περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών ουσιών που προάγουν την υγεία, βελτιώνουν τη διάθεση μας. Τρεις μελέτες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, συνδέεται με λιγότερη ανησυχία, χαμηλότερη ένταση και μεγαλύτερη ικανοποίηση από τη ζωή
-Θρεπτικά συστατικά που συνδέονται κυρίως με την ψυχική υγεία και τρόφιμα στα οποία βρίσκονται
-Ωμέγα -3 λιπαρά οξέα -καρύδια, σολομός, ρέγκα, σαρδέλες
- Φυλικό οξύ- βοδινό συκώτι, ρύζι, εμπλουτισμένα δημητριακά, μπιζέλια, μαυρομάτικα, σπανάκι, σπαράγγια
-Σίδηρος – στρείδια, μοσχαρίσιο συκώτι, εμπλουτισμένα δημητριακά, σπανάκι, μαύρη σοκολάτα, φακές
- Μαγνήσιο- σπανάκι, κολοκύθα, μπύρα, φασόλια, αμύγδαλα, φυστίκια
-Ψευδάργυρος- στρείδια, κοτόπουλο, χοιρινές μπριζόλες, ψητό βόειο κρέας, αστακός
-Βιταμίνες B,A,C- στήθος κοτόπουλο, βοδινό συκώτι, μύδια, τόνος, σολομός, ρεβίθια, πατάτες,μπανάνες, ρέγκα, αγελαδινό γάλα, καρότα, πεπόνι, πράσινες πιπεριές, χυμός πορτοκαλιού, φράουλες, μπρόκολο
Η παραπάνω διατροφή και εφαρμογή όλων, πρέπει να εφαρμόζεται στις κανονικές ώρες γενικά
