Ημερίδα με θέμα «γνωρίζω καλύτερα το ελαιόλαδο: οφέλη και ιδιαιτερότητες από την τη σωστή χρήση και επικοινωνία στην εστίαση» θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα του Παλιού σχολείου Αγίας Γαλήνης.
Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στις 2 Νοεμβρίου 2025 και ώρα 11.30-14.00 (ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ 11:00).
Κύριος στόχος της δράσης είναι η γνωριμία με την αξία, τις κατηγορίες & τις σωστές πρακτικές χρήσης του κρητικού ελαιόλαδου.
Θεματικές Ενότητες:
- Η υψηλή αλλά άγνωστη αξία του κρητικού ελαιόλαδου
- ποιοτικές κατηγορίες ελαιόλαδου και νομοθεσία
- Τα οφέλη από την σωστή επιλογή και επικοινωνία του κρητικού ελαιόλαδου στην εστίαση
- Καλές πρακτικές χρήσης ελαιόλαδου στην επαγγελματική και οικιακή κουζίνα
- Διαφορές ελαιόλαδου με άλλα έλαια και σύγκριση κόστους προς όφελος
- Δοκιμές επιλεγμένων δειγμάτων ελαιόλαδου
Συνδιοργανωτές:
- Δήμος Αγίου Βασιλείου
- Ποιότητα Plus Κοιν.Σ.Επ
- Local Food Experts
- Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ
- Σύλλογος Δαίδαλος & Ίκαρος
- Τοπική κοινότητα & ο Σύλλογος Γονέων και κηδεμόνων
