Στο Ρέθυμνο θα πραγματοποιηθεί το Διεθνές Συνέδριο: "Κρητικός τρόπος ζωής, παρελθόν & μέλλον", το οποίο γίνεται στο πλαίσιο του μνημονίου συνεργασίας της Grecotel και του Ελληνικού Κέντρου Αριστείας για Υγεία και Ευεξία. Οι εργασίες του συνεδρίου θα διεξαχθούν από τις 7 έως τις 11 Νοεμβρίου, στο Grecotels, Creta Palace & Caramel Boutique Resort, επιτυγχάνοντας και τον στόχο της πολυπόθητης επιμήκυνσης της σεζόν.
Στους πρωτεργάτες του συνεδρίου, ο οποίος θα είναι και ομιλητής, περιλαμβάνεται ο Καθηγητής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστήμιου του Harvard , κ. Στέφανος Κάλης, Έλληνας γιατρός 3ηςγενιάς. Επιπλέον θα μιλήσουν και άλλοι Καθηγητές του Ηarvard , του πανεπιστήμιου Yale , κορυφαίοι επιστήμονες από Ελληνικά και ευρωπαϊκά πανεπιστήμιά, καθώς και άλλες προσωπικότητες.
Οι σύνεδροι εκτός των θεμάτων περί «Κρητικού Τρόπου Ζωής» ως πρότυπο για Υγεία και Ευεξία, του ελαιόλαδου και της ευεργετικότητες αυτού σε χρόνιες παθήσεις, θα αναπτύξουν και θέματα περί Life Style Medicine και του Τουρισμού Ευεξίας. Επιπλέον το Κέντρο Αριστείας προσέφερε 10 υποτροφίες για τους φοιτητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης και του Τμήματος Διατροφολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου,.
Οι 70 σύνεδροι , με συμμετοχές από όλο τον κόσμο (Αμερική, Βραζιλία, Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα ,ακόμη και Ασία) θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν τα Κρητικά Προϊόντα , σε εκδήλωση που θα γίνει την Τρίτη , 8 Νοεμβρίου, στο Grecotel Caramel Boutique Resort.
Στην εκδήλωση αυτή συμμετέχουν οι : Winesof Crete , ο Σύνδεσμος Ελαιόλαδου Κρήτης, μονάδες παραγωγής τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, μέσω των φορέων τους ,αντιπροσωπευτικές εταιρίες παραγωγής κρεατοσκευασμάτων ντελικατέσεν, παραδοσιακών προϊόντων ζύμης, παραδοσιακών ζυμαρικών, παξιμαδιών, παραδοσιακών βοτάνων, μελιού, προϊόντων χαρουπιού, μανιταριών, σαλιγκαριών και άλλων αγαθών του νησιού μας.
Σε επίσημη τελετή , παρουσία του Περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρου Αρναουτάκη και των τοπικών αρχών θα βραβευτεί η Καθηγήτρια, Ακαδημαϊκός Αντωνία Τριχοπούλου.
Την Τρίτη το βράδυ, πριν το θεματικό «Κρητικό δείπνο» οι σύνεδροι θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν την εμπειρία γευσιγνωσίας ελαιόλαδου των τριών χαρακτηριστικών ποικιλιών ελιάς της Κρήτης, από την καταξιωμένη κριτή και γευσιγνώστη ελαιόλαδου κα Ελευθερία Γερμανάκη, στα πρότυπα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιόλαδου, του οποίου είναι και πιστοποιημένη.
Την Τετάρτη 9 , Νοεμβρίου οι σύνεδροι θα τιμήσουν με την παρουσία τους την Ι.Μ. Αρκαδίου όπου θα ξεναγηθούν στους χώρους της μονής. Το βράδυ θα καθίσουν σε θεματικό δείπνο με θέμα την μοναστηριακή – νηστίσιμη κουζίνα.
Για την προσφορά στην επιστήμη και την ενασχόληση και ανάδειξη της «Κρητικής Διατροφής » αλλά και για την έρευνα σχετικά με την νηστεία στην καθημερινή ζωή των Κρητών , θα βραβευθεί ο Ρεθεμνιώτης Καθηγητής Αντώνιος Καφάτος.
Την Πέμπτη 10 Νοεμβρίου, στο Grecotel Creta Palace θα γίνει η πολύ ενδιαφέρουσα παράλληλη ημερίδα του συνέδριου με θέμα: “Προοπτική των Κρητικών Προϊόντων στην Αμερικανική Αγορά" που θα γίνει σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Εξαγωγέων Κρήτης.
Την Παρασκευή ,11 Νοεμβρίου, οι σύνεδροι θα επισκεφτούν την περιφερική ενότητα Χανίων . Θα επισκεφτούν την αρχαία ελιά Βουβών, ένα ελαιουργείο και ένα επισκέψιμο οινοποιείο.
Το Σάββατο, 12 Νοεμβρίου, στην τελευταία ημερίδα του συνέδριου, ακαδημαϊκοί – επιστήμονες, στελέχη επιχειρήσεων εμπορίας ελαιόλαδού (ΣΕΚ) , τυποποίητες ελαιόλαδού (ΣΤΕΚ) και επιχειρηματίες – χρήστες του ελαιόλαδου από την εστίαση, θα κουβεντιάσουν και θα αποφασίσουν πια θα πρέπει να είναι η ιδανικότερη περιεκτικότητα μη επαναγεμιζόμενης φιάλης για την διάθεση ελαιόλαδου στα τραπέζια των εστιατορίων.
