- Σοβαρές καταγγελίες καταδεικνύουν τους λόγους της πτώσης των τιμών γάλακτος
- Τόνοι Κρητικών τυριών σαπίζουν στα ψυγεία
- Σε απόγνωση κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι
ΤΟΥ ΜΑΝΟΥΣΟΥ ΚΛΑΔΟΥ
Την παντελή έλλειψη σοβαρών και αυστηρών ελέγχων στην αγορά γάλακτος και τυροκομικών προϊόντων καταγγέλλουν στελέχη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ρεθύμνου καθώς η πτώση των τιμών του νωπού πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος στο ναδίρ και η παρατεταμένη κρίση στην αγορά των ντόπιων τυριών, διαμορφώνουν δυσμενείς συνθήκες για τους κτηνοτρόφους και τους τοπικούς παραγωγούς. Την ίδια ώρα καταγγέλλονται παράνομες εισαγωγές αυτών των ειδών από επιτηδείους μεσάζοντες και μεταποιητές, οι οποίοι διοχετεύουν στην αγορά τυροκομικά και νωπό γάλα, τα οποία αν και προερχόμενα από γειτονικές χώρες, «βαπτίζονται» και προσφέρονται ως Ελληνικά.
Μιλώντας στην εφημερίδα μας ο Πρόεδρος του Δ.Σ. του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ρεθύμνου κ. Γιάννης Γλετζάκης και το μέλος του Δ.Σ. και υπεύθυνος του τυροκομείου της πρώην Ένωσης κ. Γιώργος Πατένας, αποκαλύπτουν πληροφορίες για την σοβαρή κατάσταση που επικρατεί στον τομέα εμπορίας του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, μεταφέρουν την αγωνία των τοπικών κτηνοτρόφων και τυροκόμων ενώ κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, καταγγέλλοντας παντελή έλλειψη ελέγχων από τους αρμόδιους κρατικούς μηχανισμούς. Ενόψει δε των εορτών του Πάσχα και καθώς φαίνεται πως αυτά τα φαινόμενα αυξάνονται αυτή την περίοδο, παράλληλα, με τις εισαγωγές και τις «ελληνοποιήσεις» κρεάτων, ζητούν την άμεση λήψη των απαιτούμενων πρωτοβουλιών για αυστηρούς ελέγχους σε όλο το δίκτυο εμπορίας των προϊόντων αυτών με έμφαση στους μεσάζοντες και κυρίως στο τι εισάγεται, γιατί, από πού και με τι προορισμό.
Χαρακτηριστικό της κατάστασης που επικρατεί στην αγορά, είναι πάντως και το αποκαλυπτικό ρεπορτάζ της ηλεκτρονικής έκδοσης «Αγρότυπος» που πριν λίγες ημέρες αποκάλυψε, ότι η περιεκτικότητα του πρόβειου γάλακτος σε πρωτεΐνες είναι το νέο «τερτίπι» των γαλακτοβιομήχανων, το οποίο χρησιμοποιούν με στόχο να ρίξουν την τιμή που εισπράττει ο παραγωγός. Στην δημοσιότητα δόθηκε σχετικό τιμολόγιο αγοράς από γαλακτοβιομηχανία που πλήρωσε στα τέλη του Ιανουαρίου της παραγωγούς για το πρόβειο γάλα που παρέδωσαν με τιμή που ξεκινά από τα 84 λεπτά το κιλό κατά ανώτατο όριο και φτάνει μόλις τα 54 λεπτά το κιλό. Όπως καταγγέλλουν οι κτηνοτρόφοι και γίνεται αντιληπτό, με τέτοιες τιμές δεν βγαίνει σε καμιά περίπτωση το κόστος παραγωγής, που υπολογίζεται αυτή τη στιγμή περί τα 83 λεπτά το κιλό, που είναι σε σαφώς υψηλότερα επίπεδα από κάθε άλλη ευρωπαϊκή χώρα. Οι ίδιοι τονίζουν ότι έχουν πληθύνει οι εισαγωγές γάλακτος, κυρίως από την Ιταλία, σε τιμές χαμηλότερες από αυτές που επικρατούν στην ελληνική αγορά, γεγονός που οφείλεται εν πολλοίς στο ρωσικό εμπάργκο, που έχει «μπλοκάρει» της εξαγωγές γάλακτος των χωρών της Ευρώπης. Πιο μεγάλο, της υποστηρίζουν, είναι το πρόβλημα την περίοδο της άνοιξης, οπότε «βγαίνει» στην εγχώρια αγορά περισσότερο γάλα, με αποτέλεσμα οι βιομηχανίες, να αναζητούν τρόπους μείωσης του κοστολογίου αγοράς.
«ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΞΕΝΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΩΣ ΝΤΟΠΙΟ»
Σε μια περίοδο που γίνεται πολύς λόγος για την δυνατότητα που έχει ο πρωτογενής τομέας της οικονομίας να προσφέρει ασφαλείς διεξόδους από την κρίση και ενώ γίνεται μεγάλη συζήτηση για την ποιοτική υπεροχή των τοπικών προϊόντων, οι ελεγκτικοί μηχανισμοί εμφανίζονται αδύναμοι να διασφαλίσουν την ποιότητα των προϊόντων γάλακτος και τυροκομικών ειδών που φτάνουν στην αγορά και παράλληλα αφήνουν του τοπικούς κτηνοτρόφους, παραγωγούς και κτηνοτρόφους στο έλεος της καταστροφής. «Οι τιμές του γάλακτος φέτος έχουν κατρακυλήσει σε χαμηλά επίπεδα πανελλαδικά» δηλώνει ο Πρόεδρος του Α.Σ.Ρ. κ. Γιάννης Γλετζάκης για να τονίσει, ότι «Στο Ρέθυμνο και την Κρήτη, αυτό οφείλεται στα αποθεματικά της γραβιέρας που μετρούνται σε τόνους! Αυτό το εκμεταλλεύονται κάποιοι επιτήδειοι μεσάζοντες, οι οποίοι παίρνουν τη γραβιέρα σε πολύ χαμηλές τιμές και την πωλούν πανάκριβη. Ενώ υπάρχει απόθεμα, ο καταναλωτής αντί να το τρώει πάλι φθηνό τυρί, το βρίσκει ακριβό και δεν ωφελεί κανέναν αυτό.» Ο ίδιος συνεχίζοντας καταγγέλλει, ότι «πληροφορία μου είναι ότι φτάνουν κατά καιρούς –και αυτό είναι διασταυρωμένο- βυτία από βαλκανικές και Μεσογειακές χώρες –Αλβανία, Σκόπια, Βουλγαρία, Σαρδηνία, Ιταλία - γάλατα εισαγωγής, τα οποία τυροκομούν, «βαφτίζουν» τα τυριά αυτά ΠΟΠ Κρήτης και τα διοχετεύουν στην αγορά. Την ίδια ώρα εμείς δεν μπορούμε να διαθέσουμε στην αγορά το ελληνικό γάλα.»
Όπως τονίζει ο κ. Γλετζάκης, «Αυτή τη στιγμή, αν δεν ήταν η Ένωση Ρεθύμνης και η Ένωση Μυλοποτάμου, να αγοράζουν το γάλα των ντόπιων κτηνοτρόφων, οι παραγωγοί του νομού Ρεθύμνης δεν θα είχαν πού να δώσουν το γάλα τους, όπως συμβαίνει αυτή τη στιγμή στους νομούς Ηρακλείου και Χανίων. Αν σκεφτείτε πως μόνο ο Μυλοπόταμος παράγει 30 τόνους γάλα ημερησίως, μπορείτε να καταλάβετε το μέγεθος του κινδύνου αλλά και της καταστροφής.» Ο ίδιος επισημαίνει, ότι αν συνεχιστεί έτσι η κατάσταση τίθενται σοβαρά ζητήματα με το μέλλον των κτηνοτρόφων, οι οποίοι ήδη έχουν υποστεί σοβαρό πλήγμα με τις «ελληνοποιήσεις» εισαγόμενων κρεάτων ενώ τώρα δεινοπαθούν και με αντίστοιχα φαινόμενα με το γάλα και τα τυριά.
Αντίστοιχα ο υπεύθυνος λειτουργίας του τυροκομείου του Α.Σ.Ρ. κ. Γιώργος Πατένας τονίζει, ότι το όλο σύστημα διαχείρισης της διάθεσης του γάλακτος και των τυριών στην χώρα μας, είναι προβληματικό και ήταν αναμενόμενο να πέσουν πολύ χαμηλά επίπεδα οι τιμές αυτών των προϊόντων για τους ντόπιους παραγωγούς. Χαρακτηριστικά δήλωσε, «αποδίδω την πτώση των τιμών στη κακή διαχείριση προώθησης των προϊόντων αιγοπρόβειου γάλακτος στην αγορά και στην ανικανότητα να κατασταθούν τα ντόπια προϊόντα εξαγώγιμα στην παγκόσμια αγορά.» Ο ίδιος θεωρεί ως μείζων ζήτημα τις παράνομες εισαγωγές τονίζοντας πως « Δεν φέρνουν μόνο γάλα αλλά και τυριά. Γνωρίζω πως ακόμα και ντόπιος τυροκόμος, πριν τέσσερα χρόνια έφερε μεγάλη ποσότητα τυριών, άλλαξε τη συσκευασία και τα πούλησε για γραβιέρα Κρητική. Πολύ συχνά φέρνουν Βουλγάρικα τυριά, βγάζουν την ταμπέλα και βάζουν δική τους με την ένδειξη πως είναι Κρητικό τυρί. Αυτά συμβαίνουν δυστυχώς καθώς είναι ανύπαρκτοι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί.»
Ο κ. Πατένας αφού τόνισε την ποιοτική υπεροχή των Ρεθεμνιώτικων προϊόντων με έμφαση στην ιδιαίτερη ποιότητα του κατσικίσιου γάλακτος, τόνισε, ότι «Εμείς θα έπρεπε να εξάγουμε με σφραγίδα ποιότητας τα τυριά μας όπως γίνεται με τα Γαλλικά, τα Ολλανδικά και άλλα τυριά. Η Ελλάδα σε αυτό δεν έχει καταφέρει τίποτα ουσιαστικό για τα Κρητικά Τυριά. Αλλά και στην εσωτερική αγορά πάλι δεν διασφαλίζει τα τοπικά και εγχώρια προϊόντα. Γιατί δεν ελέγχει τίποτα. Εφόσον ο νόμος δίνει το δικαίωμα να εισάγουν γάλα και προϊόντα, ας το κάνουν. Αλλά οφείλουν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί να ελέγχουν την προέλευση και την διαχείριση τους. Να φτάνει στον καταναλωτή το προϊόν και επάνω να γράφει τι γάλα είναι, τι τυρί και από πού προέρχεται. Εκεί είναι το όλο ζήτημα. Είναι ανύπαρκτοι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί.»
Γίνεται, λοιπόν, απολύτως αντιληπτό πως η ανυπαρξία ελεγκτικών μηχανισμών έχει επιτρέψει την επικράτηση των παράνομων και επικίνδυνων για την δημόσια υγεία επικράτηση μιας ιδιότυπης «μαφίας» στην εισαγωγή και την κυκλοφορία γάλακτος και τυροκομικών προϊόντων. Ό,τι συζητείται για προβολή των Κρητικών προϊόντων και εξαγωγές κινούνται στη σφαίρα του θεαθήναι καθώς αποδεικνύεται πως σε τοπικό και εθνικό επίπεδο όχι μόνο δεν έχει επιτευχθεί η παραμικρή πρόοδος αλλά χρόνο με το χρόνο η κατάσταση είναι χειρότερη.
Οι θεσμικοί φορείς και οι αρμόδιες κρατικές υπηρεσίες, όχι μόνο δεν έχουν καταφέρει να διαφυλάξουν και να προωθήσουν τα ποιοτικά Κρητικά προϊόντα, αλλά με την αδιαφορία τους και την ανικανότητα να επιβάλουν αποτελεσματικούς ελεγκτικούς μηχανισμούς, ουσιαστικά υπονομεύουν την ίδια την παραγωγή σε εθνικό επίπεδο, αφήνοντας τους επιτηδείους να δρουν ανενόχλητοι, του κτηνοτρόφους και τους τυροκόμους να βουλιάζουν στην φτώχεια και την καταστροφή αλλά και τους καταναλωτές να έχουν στο τραπέζι τους αμφίβολης έως κακής ποιότητας αγαθά.
