Η δράση έγινε στο χωριό Πηγή σε ένα κομμάτι του Βακουφιού της Ευμενίας Βεργίτση, γνωστής ως Βαλιδέ Σουλτάνας Εμετουλάχ Ραμπιά Γκιουλνούς, η οποία υπήρξε πρώτη σύζυγος - Χασεκί - του σουλτάνου Μωάμεθ Δ΄ και μητέρα των σουλτάνων Μουσταφά Β΄ και Αχμέτ Γ΄.

Για την δράση, η πρόεδρος της ΧΕΝ Ρεθύμνου Άννα Ζαχαριουδάκη - Ραπτάκη έγραψε τα εξής: "Ευχαριστούμε πολύ τις κυρίες Ελένη Πατεράκη που μας παρουσίασε τόσους πολλούς τρόπους παρασκευής βρώσιμης ελιάς. Την Ρούσσα Μαρκουλάκη και την Μαρία Δραμηντινού- Ψαρουδάκη που μας παρουσίασε και δοκιμάσαμε ελιές από υποκείμενο δέντρο πάνω στο οποίο εμβολιάστηκε η Μινωική ελιά. Μοναδική παγκόσμια εμπειρία, ένα δώρο μοναδικό. Ευχαριστούμε όλες τις κυρίες που μας πρόσφεραν τόσα σπιτικά εδέσματα. Ξεχωριστά και με πολύ αγάπη από τις κυρίες της ΧΕΝ ευχαριστούμε τον σεφ Alexandros Androulakis πρώτα για την υπομονή του να μας οργανώσει όσο και για τις πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μας για την συντήρηση της βρώσιμης ελιάς και για την χρήση της στην υψηλή γαστρονομία. Ευχαριστούμε την κυρία Ελευθερία Γερμανάκη που μας έκανε την τιμή να είναι μαζί μας και για την υπέροχη εμπειρία που μας χάρισε καθώς μοιράστηκε τις γνώσεις της μαζί μας. Ευχαριστούμε και όλες τις κυρίες που μοιράστηκαν μαζί μας αυτό το τόσο μοναδικό πρωινό. Ευχαριστούμε την οικογένεια Εμμανουήλ Ψαρουδάκη για την φιλοξενία".