Ο Θεατρικός Περίπλους όπως είναι γνωστό ανεβάζει την παράσταση «Καλά Χριστούγεννα Θείε Σκρουτζ», η οποία είναι βασισμένη στο έργο του Charles Dickens «Christmas Carol».
Με το συγκεκριμένο έργο ο Dickens επανακαθόρισε τον τρόπο που γιορτάζουμε τα Χριστούγεννα μέχρι και σήμερα.
Η ομάδα του Θεατρικού Περίπλου που βρίσκεται στην τελική ευθεία για την πρεμιέρα του έργου, που θα γίνει στις 25 Νοεμβρίου και ώρα 8.00 μ.μ., μαζί με τη συγκεκριμένη θεατρική πρόταση για τις γιορτινές μέρες, στέλνει ευχές σε όλους μας για καλή τύχη και μοιράζεται μαζί μας την συνταγή του κλασικού αγγλικού γιορτινού γλυκού, της Χριστουγεννιάτικης πουτίγκας! Το συγκεκριμένο γλυκό αναφέρεται από τον Dickens στο κείμενο του έργου και η συνταγή του ξεκίνησε τη συγκεκριμένη εποχή, περίπου το 1800. Είναι το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων μέχρι και σήμερα και λέγεται ότι φέρνει τύχη.
Αγγλική Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα (για καλή τύχη)
250 γρ. αλεύρι
150 γρ. τριμμένη ψίχα ψωμιού
200 γρ. ζάχαρη
400 γρ. σταφίδες
150 γρ. κάντιτα πορτοκάλι (φρουί γλασέ)
100 γρ. αμύγδαλα
100 γρ. ξηρά δαμάσκηνα
3 αυγά
½ λίτρο μαύρη μπίρα
1 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλα τριμμένα
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
½ ποτήρι ρούμι
1 μήλο
ξύσμα 1 λεμονιού
200 γρ. βούτυρο
αλάτι
Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ εκτός του μήλο. Τα σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και τα αφήνουμε 12 ώρες. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε το μήλο σε κυβάκια και το βάζουμε στη φόρμα για πουτίγκα. Το σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και μια λινή πετσέτα, που δένουμε σφιχτά γύρω από τη φόρμα. Την ψήνουμε στον ατμό (μπεν μαρί) 6-7 ώρες. Μετά βγάζουμε το γλυκό και αφήνουμε να κρυώσει. Το βγάζουμε από τη φόρμα πάνω σε νοτισμένο πανί. Δένουμε τις άκρες του πανιού και αφήνουμε έτσι το γλυκό μέχρι τη μέρα των Χριστουγέννων σε δροσερό μέρος. Η πουτίγκα πρέπει να μείνει έτσι αρκετό καιρό για να απελευθερώσει το άρωμά της.
Μία ώρα πριν τη σερβίρουμε ξαναβάζουμε την πουτίγκα στη φόρμα τυλιγμένη σε λαδόκολλα και την ψήνουμε στον ατμό (μπεν μαρί) 2 ώρες ακόμα.
Στο τέλος τη διακοσμούμε με χριστουγεννιάτικα στολίδια.
